Откуда наша солодка

Bogot Master заготавливает дикорастущий корень солодки голой (Glycyrrhiza glabra) по всему Хорезму (Узбекистан), перерабатывает и отгружает его из Боготского района. На этой странице — откуда берётся корень, по какому разрешению его заготавливают и чего опубликованные исследования не показывают.

Боготский район, Хорезмская область

Наша площадка находится в Боготском районе Хорезмской области, на северо-западе Узбекистана. По-узбекски район пишется Bogʻot; в части русских и английских источников он называется Багатским (Bagat). В наших документах и на сайте — Боготский район.

Bogot Master — семейная компания, основанная в 2014 году. В заготовке, переработке, упаковке и логистике работают более 20 человек; мы экспортируем более 500 т корня в год. Каждая партия готовится на нашей площадке: здесь корень очищают, режут, сушат, сортируют и фасуют, а этапы обработки каждого продукта перечислены на его странице. Партии уходят автотранспортом с площадки или по железной дороге со станции Ургенч.

Растение

Мы поставляем один вид — солодку голую, Glycyrrhiza glabra L. Узбекистан входит в её естественный ареал, а дельты Амударьи в Хорезме и Каракалпакстане называют среди мест, где в стране растёт дикая солодка (Khaitov et al. 2022). Ботаника растения, его ареал и отличия от других видов солодки в торговле описаны в нашей статье о растении; раздел 7 посвящён Хорезму и низовьям Амударьи.

Где выкапывают корень

Корень дикорастущий. Его выкапывают по всей Хорезмской области круглый год; заготовку прекращают только в сильные морозы, примерно на 3–4 дня в году. Корень привозят на нашу площадку в Боготском районе для переработки.

Что вид растёт здесь, подтверждают гербарные данные. Глобальная информационная система по биоразнообразию (GBIF) содержит 16 записей G. glabra из Хорезма. Четырнадцать из них — гербарные образцы, собранные в 2024 году в Багатском (Боготском), Ханкинском и Янгибазарском районах и хранящиеся в Академии наук Узбекистана; на части этикеток местом сбора указана сама Амударья. Записей двух других видов солодки в торговле, G. uralensis и G. inflata, из Хорезма в GBIF нет (GBIF.org 2026). Записи показывают, где вид собирали, а не сколько его растёт: оценки площади или запасов корня солодки в Хорезме не найдено, а большинство записей относится к одной коллекции, посвящённой G. glabra, поэтому отсутствие других видов они доказать не могут.

Дикорастущий, не культивируемый

Весь наш корень дикорастущий; культивируемого нет, поэтому раздельных партий дикорастущего и плантационного корня у нас нет.

В этом регионе разница важна. В официальном сообщении о совещании у президента в 2018 году поставлена цель перейти от сбора дикорастущего корня к организованным плантациям (Пресс-служба Президента 2018). Постановление 2018 года предусматривает до 25 000 га плантаций солодки в Каракалпакстане (Кабинет Министров 2018), а с 2022 года по программе «один район — один продукт» солодка закреплена за всеми районами Хорезма и Каракалпакстана (Президент Республики Узбекистан 2022). Поэтому корень солодки из региона может быть и дикорастущим, и плантационным, и покупателю стоит уточнять, какой он.

Исследования в других странах сообщают, что в культивируемом корне глицирризина меньше, чем в дикорастущем (Hayashi et al. 2016; Khaitov et al. 2022). Ни одно из них не касается узбекских плантаций, и неизвестно, учитывались ли в них возраст растений и место выращивания, поэтому для нашего региона эта разница не измерена.

Разрешение на заготовку

Дикорастущую солодку в Узбекистане заготавливают по разрешению. Наше выдаёт Национальный комитет Республики Узбекистан по экологии и изменению климата. В правилах о разрешениях на пользование дикорастущими растениями необработанному корню солодки присвоен собственный код — 1211 90 860 8 (см. правила импорта и коды ТН ВЭД).

При экспорте каждая партия идёт с фитосанитарным сертификатом и сертификатом происхождения по форме A ГСП с критерием происхождения «P»: товар полностью получен в Узбекистане. Остальные документы перечислены на странице о доставке.

Чего мы не знаем

• Глицирризин и место. Нам неизвестны данные о том, что почва или климат Хорезма повышают содержание глицирризиновой кислоты в корне, и мы этого не утверждаем. Единственное найденное полевое химическое исследование узбекской солодки изучало одно местообитание, место которого в аннотации не указано. В отдельных образцах оно нашло 3,3–6,1 % глицирризина — по обе стороны минимума Европейской фармакопеи в 4,0 %, который относится к партии, а не к отдельному корню (Hayashi et al. 2003). Анализов корня с конкретного участка в Хорезме не найдено. Содержание в нашем корне указано в сертификате анализа каждой партии.
• Размер зарослей. Оценки площади или запасов солодки в Хорезме не найдено. Дикая солодка вдоль реки сокращается: исследование 2025 года отнесло четыре из шести популяций G. glabra в бассейне Амударьи к старым (Saribayeva et al. 2025), а в Каракалпакстане, ниже по течению, площадь природных местообитаний солодки, по имеющимся данным, сократилась с 38 000 га в 1960-х годах до 6 500 га в 2020 году (Khaitov et al. 2022).
• Виды и гибриды в зарослях. Обследований видового состава хорезмских зарослей или гибридов в них не найдено. Подлинность корня подтверждают гербарные данные и испытания каждой партии. В исследовании 2003 года все образцы подземных органов содержали глабридин — маркерное вещество G. glabra (Hayashi et al. 2003).

Как проверить самим

Раз исследования оставляют эти пробелы, проверять нужно сам корень:

• Образцы: бесплатно для компаний, 100–200 г каждой позиции.
• Каждая партия: сертификат анализа из профессиональной лаборатории в Узбекистане, которую вы можете выбрать. Он всегда содержит глицирризиновую кислоту, золу и влажность, а испытание на подлинность или любое другое лаборатория добавляет по вашему запросу.
• Визиты и аудиты: приветствуются. Поможем с визой и гостиницей, встретим в аэропорту и покажем площадку.

Источники

• Кабинет Министров Республики Узбекистан (2018). Постановление № 63 от 27 января 2018 года о мерах по дальнейшему развитию производства и промышленной переработки солодки и других лекарственных растений. lex.uz/acts/3540251
• GBIF.org (2026). Записи о находках Glycyrrhiza glabra, G. uralensis и G. inflata с числом записей по областям Узбекистана. Хорезмские образцы входят в набор данных «Natural sources and associated problems of Glycyrrhiza glabra L.» Академии наук Республики Узбекистан, doi:10.15468/uteq7p. Прочитано в октябре 2026 года.
• Hayashi, H. et al. (2003). Field survey of Glycyrrhiza plants in Central Asia (3). Chemical characterization of G. glabra collected in Uzbekistan. Chemical and Pharmaceutical Bulletin 51(11): 1338–1340. doi:10.1248/cpb.51.1338. Только аннотация.
• Hayashi, H. et al. (2016). Field survey of Glycyrrhiza plants in Central Asia (4). Characterization of G. glabra and G. bucharica collected in Tajikistan. Biological and Pharmaceutical Bulletin 39(11): 1781–1786. doi:10.1248/bpb.b16-00251. Только аннотация.
• Khaitov, B. et al. (2022). Perspectives of licorice production in harsh environments of the Aral Sea regions. International Journal of Environmental Research and Public Health 19(18): 11770. doi:10.3390/ijerph191811770
• Президент Республики Узбекистан (2022). Постановление № ПП-251 от 20 мая 2022 года об организации выращивания и переработки лекарственных растений. lex.uz/ru/docs/6027149
• Пресс-служба Президента Республики Узбекистан (2018). Сообщение о совещании 6 февраля 2018 года по развитию фармацевтической отрасли. president.uz
• Saribayeva, S.U. et al. (2025). Analysis of Glycyrrhiza glabra L. coenopopulations in the Amudarya River basin under global climate change. Plant Science Today 12(3). doi:10.14719/pst.3445. Только аннотация.

Подробнее, со всеми источниками, — в нашей статье о растении.