Глоссарий терминов торговли корнем солодки

Обновлено

Краткие определения терминов, которые встречаются покупателям в торговле корнем солодки, в контроле качества и при отгрузке. Определения описывают термины в общем виде; что предлагаем мы — на страницах продуктов и на странице о доставке. У каждого термина свой адрес, например bogotmaster.org/ru/buyers-guide/glossary#fca: нажмите # рядом с термином, чтобы его получить.

Растение

Glycyrrhiza glabra (солодка голая)#

Вид солодки, который мы поставляем: многолетнее растение семейства бобовых, естественный ареал — от Средиземноморья до Средней Азии. Его высушенные корни и столоны и есть корень солодки в торговле. Подробнее — в нашей статье о растении.

Glycyrrhiza uralensis и G. inflata#

Два родственных вида солодки (солодка уральская и солодка вздутая), растущие восточнее, главным образом на севере Китая и в Монголии. Европейская фармакопея признаёт корни всех трёх видов корнем солодки.

Корень и столон#

Солодка разрастается столонами — подземными побегами, из которых вырастают новые стебли. Фармакопея определяет корень солодки как высушенные корни и столоны, очищенные или неочищенные, целые или резаные.

Очищенный и неочищенный корень#

С очищенного корня снята бурая наружная кора, под которой видна жёлтая древесина; неочищенный корень сохраняет кору. Фармакопея допускает оба. Мы очищаем корень вручную и на машине: см. очищенные палочки.

Liquiritiae radix#

Латинское фармакопейное название корня солодки в Европейской фармакопее (монография 0277) и в монографии ЕС на растительное лекарственное средство. По-русски — «Солодки корни», по-немецки — Süßholzwurzel.

Химия

Глицирризин#

Главное сладкое вещество корня солодки: сапонин, состоящий из глицирретиновой кислоты и двух остатков глюкуроновой кислоты. В корне он содержится в виде калиевой и кальциевой солей 18β-глицирризиновой кислоты. Его сладость обычно оценивают примерно в 50 раз выше, чем у сахара.

18β-Глицирризиновая кислота#

Кислотная форма глицирризина. По ней Европейская фармакопея оценивает корень солодки: не менее 4,0 % в пересчёте на сухое сырьё.

Глицирретиновая кислота#

Несахарная часть (агликон) глицирризина — то, что остаётся после отщепления двух остатков глюкуроновой кислоты.

Глабридин#

Основной изофлаван корня G. glabra. Вместе с гликикумарином (G. uralensis) и ликохалконом A (G. inflata) — одно из типичных веществ, по которым различают три вида.

Ликвиритин#

Один из основных флавоноидов корня солодки: гликозид ликвиритигенина. К той же группе относятся изоликвиритин и ликвиритин апиозид.

Качество и анализы

Спецификация#

Согласованный перечень свойств продукта и их норм с методом испытания для каждой — то, по чему покупатель проверяет поставленную партию.

Сертификат анализа (COA)#

Документ с результатами испытаний одной партии по её спецификации, с методами и названием лаборатории. ВОЗ публикует типовую форму сертификата анализа. На каждую нашу экспортную партию сертификат анализа оформляет профессиональная лаборатория в Узбекистане, которую вы можете выбрать; в нём всегда есть глицирризиновая кислота, зола и влажность.

Номер партии#

Код, обозначающий одну партию, по которому прослеживаются её документы, образцы и результаты анализов.

Контрольный образец#

Образец, оставленный от отгруженной партии, чтобы позднее можно было проверить вопрос на том же сырье. Мы храним образец каждой отгрузки один год.

Фармакопея и монография#

Фармакопея — официальный сборник стандартов качества лекарств и их компонентов; монография (фармакопейная статья) — её раздел об одном веществе: определение, испытания на подлинность и нормы. Корень солодки — монография 0277 Европейской фармакопеи.

Ph. Eur.#

Европейская фармакопея, издаваемая Европейским директоратом по качеству лекарственных средств (EDQM) Совета Европы.

USP#

Фармакопея США — сборник стандартов США для лекарств, биологически активных добавок и их компонентов.

Потеря в массе при высушивании и влажность#

Потеря в массе при высушивании — сколько массы теряет образец при высушивании в заданных условиях, в процентах; она учитывает воду и всё, что испаряется. Влажность (содержание воды) учитывает только воду. В спецификации должно быть указано, о каком показателе речь и каким методом он определён.

Зола общая#

Остаток после сжигания образца: собственные минеральные вещества растения плюс земля и песок. Высокое значение указывает на землю или песок на корне.

Зола, нерастворимая в хлористоводородной кислоте#

Часть золы, которая не растворяется в разбавленной хлористоводородной (соляной) кислоте: в основном песок и кремнезём, поэтому показатель отражает землю, оставшуюся на корне. Пищевые правила США допускают для солодки не более 2,5 % (21 CFR 184.1408).

Посторонние примеси#

Всё в партии, что не является указанной частью растения: стебли, листья, другие растения, камни, земля.

ВЭЖХ (HPLC)#

Высокоэффективная жидкостная хроматография: инструментальный метод, разделяющий вещества образца в колонке; им определяют содержание глицирризиновой кислоты.

Общее микробное число (TPC)#

Число аэробных бактерий, вырастающих на питательной среде из одного грамма образца. Выражается в КОЕ/г — колониеобразующих единицах, то есть живых микроорганизмах, способных образовать колонию.

Охратоксин A#

Токсин, который образуют некоторые плесневые грибы на хранящемся сырье. В ЕС и Великобритании установлены максимальные уровни для корня и экстракта солодки: см. правила импорта.

Афлатоксины#

Токсины, которые образуют некоторые плесневые грибы рода Aspergillus. В спецификациях на растительное сырьё часто нормируют афлатоксин B1 и сумму B1, B2, G1 и G2.

Тяжёлые металлы#

Свинец, кадмий, ртуть и мышьяк: их проверяют, потому что растения поглощают их из почвы и воды. Пищевые правила США для солодки допускают тяжёлые металлы (в пересчёте на свинец) до 40 ppm и мышьяк до 3 ppm (21 CFR 184.1408).

Остатки пестицидов#

Следы средств защиты растений. В ЕС их максимальные уровни в продуктах устанавливает Регламент (ЕС) № 396/2005: см. правила импорта.

ISO/IEC 17025#

Международный стандарт компетентности испытательных и калибровочных лабораторий. Аккредитация по нему показывает, что результатам лаборатории можно доверять.

GACP#

Надлежащая практика выращивания и сбора (Good Agricultural and Collection Practice): руководство по выращиванию, сбору дикорастущего сырья и первичной обработке растительного сырья для лекарств. Соответствие руководству EMA по GACP (редакция 1, 2025 г.) проверяется аудитами покупателей; это не сертификат.

GMP#

Надлежащая производственная практика: правила производства лекарств и их активных веществ. В ЕС растительным лекарственным средствам посвящено приложение 7 к руководству по GMP.

HACCP#

Анализ рисков и критические контрольные точки: система безопасности пищевых продуктов, которая выявляет опасности в процессе и контролирует их в заданных точках. Её принципы изложены в Кодексе Алиментариус.

ISO 22000 и FSSC 22000#

ISO 22000 — международный стандарт систем менеджмента безопасности пищевой продукции. FSSC 22000 — схема сертификации на его основе с дополнительными требованиями, признанная Глобальной инициативой по безопасности пищевых продуктов (GFSI).

Торговля и отгрузка

Минимальный заказ (MOQ)#

Минимальный объём заказа. У нас — 1 т на условиях FCA и полная загрузка на других условиях Incoterms.

Incoterms#

Правила Международной торговой палаты о том, кто за что отвечает при поставке: кто оплачивает перевозку, когда переходит риск, кто проходит таможню. Действующая редакция — Incoterms® 2020; таблица восьми условий, на которых мы работаем, — на странице о доставке.

EXW (Франко завод)#

Продавец предоставляет товар на своём предприятии; дальше всё организует покупатель, включая экспортное оформление.

FCA (Франко перевозчик)#

Продавец передаёт товар, прошедший экспортное оформление, перевозчику, указанному покупателем, в названном месте; там же переходит риск.

CPT (Перевозка оплачена до)#

Продавец оплачивает перевозку до названного места назначения, но риск переходит, когда товар передан первому перевозчику.

CIP (Перевозка и страхование оплачены до)#

Как CPT, и продавец также страхует груз в пользу покупателя — не ниже Институтских грузовых оговорок (A).

DAP (Поставка в месте назначения)#

Продавец доставляет товар в названное место назначения и несёт риск, пока товар не прибудет туда на транспортном средстве; импортное оформление — за покупателем.

FOB (Свободно на борту)#

Для морской перевозки. Продавец поставляет товар на борт судна в названном порту погрузки; риск переходит, когда товар на борту.

CFR (Стоимость и фрахт)#

Для морской перевозки. Продавец оплачивает фрахт до названного порта назначения; риск переходит, когда товар погружен на борт в порту погрузки.

CIF (Стоимость, страхование и фрахт)#

Как CFR, и продавец также страхует груз в пользу покупателя — не ниже Институтских грузовых оговорок (C).

T/T#

Телеграфный перевод: оплата банковским переводом.

Аккредитив (L/C)#

Банк покупателя обязуется заплатить продавцу, когда продавец представит документы, указанные в аккредитиве.

D/P#

Документы против платежа: банк выдаёт покупателю отгрузочные документы только после оплаты.

Код ТН ВЭД / HS#

Код Гармонизированной системы, по которому таможня классифицирует товары. Первые шесть знаков одинаковы во всех странах, применяющих систему; корень солодки — 1211.90. См. коды ТН ВЭД и правила импорта.

ТН ВЭД#

Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности Евразийского экономического союза, построенная на Гармонизированной системе. Корни солодки — 1211 90 860 1.

Фитосанитарный сертификат#

Официальный документ о том, что партия растений или растительной продукции осмотрена и отвечает фитосанитарным требованиям страны-импортёра. В Узбекистане его выдаёт Агентство по карантину и защите растений.

Сертификат происхождения#

Документ, указывающий страну производства товара, — для таможенных и тарифных целей. Преференциальная форма, например форма A Генеральной системы преференций (ГСП), может снизить пошлину, если действует система преференций; наш сертификат оформляется по форме A.

Упаковочный лист#

Перечень грузовых мест партии с их содержимым, весом и маркировкой.

Загрузка: контейнеры и тентованные фуры#

В 20-футовый контейнер входит 11 т корня; в 40-футовый контейнер или тентованную фуру (полуприцеп с тентом на каркасе) — 22 т.

Формы продукции

Слайс#

Корень, нарезанный под острым углом: длинные овальные срезы, волокна которых не распадаются при кипячении. Сортируется по диаметру корня: от A, около 30 мм и более, до C1, менее 10 мм; см. таблицу фракций и Слайс A.

Таблетка#

Корень, нарезанный под углом 90°: круглые диски; более дешёвая резка для экстракции. См. Таблетка A.

Гранулы#

Корень, нарезанный на машине на мелкие кусочки и просеянный от пыли. См. гранулы.

Дроблёный корень#

Корень, раздробленный на машине на куски неправильной формы. См. дроблёный корень.

Корневое волокно#

Короткие волокна, которые образуются при дроблении корня, нарезанного таблеткой; их также называют щепой (chips). См. корневое волокно.

Порошок#

Корень, измолотый в порошок. См. порошок.

Бочонок#

Корень, нарезанный вручную на отрезки 5–8 см, всегда смешанного диаметра. См. бочонок.

Палочки#

Корень, нарезанный вручную на прямые отрезки 45–55 см. См. отборные палочки.

Экстракционная фракция#

Тонкий корень диаметром менее 7 мм, грубо нарезанный на машине: недорогое сырьё для производства экстракта. См. экстракционную фракцию.

Источники